お好み焼店の経営課題解決へ！細井ゼミがオタフクソースとマーケティング研究報告会を開催しました。

9月16日（水）、経営学部の細井 謙一ゼミが、オタフクソース株式会社との産学連携によるマーケティング活動に関する研究報告会を開催しました。今回で10回目の開催となります。
※本学とオタフクソースは2019年11月に包括連携協定を締結しています。

学生たちは4チームに分かれ、物価高や人手不足、多様化する客層など、多くの課題に直面している地元のお好み焼店に対して取材を行いました。
現場の声をもとに打開策となる企画を考案し、「気分で探すお好み焼きマッチングサイト」「アナログとSNSを活用した新しいお好み焼きガイドブック」「初心者向けの共通QRコードサービス」などのアイデアを提案しました。

研究報告会には、オタフクソース株式会社のマーケティング部長を含む3名と登きや（取材協力店舗）、前川印刷株式会社の方々に出席いただきました。総評では、「とてもわかりやすい内容で有効な方法だと思った」「学生ならではの面白い発想で企画も良く練られている」などの高い評価をいただくと同時に、企業ならではの貴重なご指摘もあり、学生にとって有意義な時間となりました。

田中彩美さん（経営学科3年）は、「今回はお好み焼きがテーマでしたが、ここで得た経験や考え方は今後もさまざまな分野で活かせると思います。提案した内容が採用されて、実際に進めていけたら嬉しいです」と語りました。

なお、各チームの提案内容については、ご協力いただいた店舗にフィードバックする予定です。学生たちのアイデアがお好み焼き店の発展に貢献できるよう、今後も継続的に研究を深めてまいります。

この様子は次のメディアで放送されました。

放 送 日 時：2026年9月16日（水）
番　組　名：ピタニュー
見逃し配信：https://www.home-tv.co.jp/news/content/?news_id=20260916369920