【メディア情報】細井謙一教授のコメントが中国新聞に掲載されました。（屋台発のソウルフード）

4月1日（土）、細井謙一教授（経営学部経営学科）のコメントが、中国新聞（34面）に掲載されました。

細井教授は、広島のソウルフードであるお好み焼きのマーケティングを中心に研究しています。今回、被爆後の広島でお好み焼きが広まった背景についてコメントしています。